Je voudrais savoir si les haricots, les jardinières de légumes congelées, ainsi que les épices utilisées tout au long de l’année, sont permis pendant Pessah’ ?

Chalom,

Il y a de nombreux problèmes dans les légumes congelés durant Pessah’ (acides citriques à base d’amidon etc…) ainsi que dans les épices. C’est pourquoi, il vous faudra prendre des produits attestés par une autorité rabbinique ne posant pas de problèmes pour Pessah’.

Il faut savoir qu’au Canada, certains fruits et légumes en boîtes ou congelés sont problématiques toute l’année en terme de Cacheroute d’une part, et que d’autre part, certains produits nécessitent “a passover certification” et d’autres non.

Voici la liste et le guide officiel de Pessah’ pour le Canada et Montréal, vous y trouverez la liste des produits pour Pessah’ en anglais et en français : http://mk.ca/f2/#page/1 ou encore cette deuxième liste sur laquelle vous pourrez vous reposer pour Pessah’ http://www.cor.ca/assets/static/node/201403/files/508/web2.pdf .

Rapprochez-vous de ce site concernant la vérification des fruits et légumes au Canada http://mk.ca/fr/kosherguide.html ainsi que de ce site http://www.cor.ca/list/155:88/passover_subsection.html.

Je connais personnellement plusieurs des Rabbanim et Dayanim s’occupant de ces listes et sites, cela devrait vous aider à y voir plus clair.

Rav Haim Ishay